Vin de fruit

Vin de fruits: le sucre du fruit lui-même est fermenté par la levure dans l'alcool, qui contient la saveur et l'alcool des fruits. Par conséquent, les familles folkloriques préparent souvent du vin de fruits pour boire. Comme le vin prune, le vin, le vin de baie, le vin kiwi, etc.

Méthode de sélection: Pour un bon vin de fruits, le vin doit être clair, transparent, sans sédiments et matière suspendue, donnant un sentiment de clarté. La couleur du vin des fruits devrait avoir le pigment unique du jus lui-même. Par exemple, le vin du vin rouge doit être rouge foncé, ambre ou rubis; Le vin blanc doit être incolore ou légèrement jaune; Le cidre doit être jaune à vert; Le vin de poire doit être jaune doré; Le vin kiwi devrait être ambré. De préférence, le vin de mûrier est violet.

Le miel est une solution sursaturée de sucre, et elle cristallisera à basse température. Le glucose formera des cristaux et le fructose ne formera pas de cristaux. Le miel est également appelé "miel doux".

Méthode de préservation du miel: Le miel doit être stocké à basse température et à un endroit sombre. Il est préférable de le stocker dans un réfrigérateur à basse température, et il ne doit pas être exposé à la lumière directe du soleil. Habituellement, la durée de conservation est de 18 mois. Étant donné que le miel est un liquide faiblement acide, il peut réagir chimiquement avec les métaux. Lorsqu'il entre en contact avec des métaux tels que le plomb, le zinc et le fer pendant le stockage, une réaction chimique se produira. Par conséquent, les récipients non métalliques tels que la céramique, les bouteilles en verre et les seaux en plastique non toxiques doivent être utilisés pour stocker le miel. Le miel doit également empêcher l'odeur, l'absorption d'humidité, la fermentation, la pollution, etc. pendant le stockage.

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